美味しんぼ

2012年05月17日

あかね雲便りNo.19:のびーる(°°)(°°)

今日はムシ暑い1日でしたね。台所で「はぅ~」と麦茶を飲んでいたら「お母さん、縮んだ?」朝の挨拶もそこそこに台所で下の子に言われましたの……イヤ、横に広がったのは認めるが、極端には縮んでいないはず(-_-;)そこにやってきたオタ息子「背が伸びたんじゃないかい?」


言われてみると確かに何となくタテナガになっている。見上げる私の目線もいつもより角度があるような……いいなぁ!!ハタチ過ぎてもまだまだ上に伸びるなんて!!しかも細い!!痩せすぎ!!本当にウチの子なんだろうか、と自分のお腹を見て思う哀しさといったら(ToT)


♪光る~光るTOSHIBA のびる、のびるTOSHIBA~というコマーシャルソングをノンキに口ずさみながら、近くのコンビニに行く途中で、見つけましたわ~いろんな花やら草やらの中で伸びるノビル!!(^^;)


漢字だと「野蒜」!「野に生える蒜」の意味で「蒜(ひる)」は、ネギやニンニクの古名らしい。かむと辛くて「ひりひり」することから→「ひる」になったらしいです。古事記に『いざ子ども 野蒜摘みに 蒜摘みに』という句があるので、本当に昔むかしからある食糧だったワケですね。


私にはイナカにいた頃、お墓参りに行く途中によく生えていた草の印象なので『「美味しんぼ』(マンガ)でノビルの根(でいいのかな?むかご?)をガジガジ食べているのをみた時はショーゲキでしたね(((・・;)ノビルはムラサキツユクサとセットでお墓までのあぜみち(とお墓周辺)にあるものでしたから(~_~;)


あと『安蒜』(あんびる)という名字も読めなくて…安いニンニク?なんて思ったりしましたが(スゴい失礼!ごめんなさい!!)千葉の方では畔蒜郡(あひるぐん)という地名があったらしく、そこの豪族だったのでは?と…他にもいろんな由来があるみたいです。


酢味噌でノビルをガジガジ、ビールをぐびぐび、プハ~(^o^)「おやぢ」を名乗るのなら、一度やらねばなるまい!!と思うのですが……きっと出来ないので、呑めるアナタ!!(笑)私のかわりに楽しんで下さい( ̄▽ ̄;)



rohengram799 at 23:23|この記事のURLComments(14)

2011年12月16日

第652号:ワニワニ☆パニック!?

皆さま、前の記事では大変失礼いたしましたわm(__)m担当者への怒りで目がチカチカしていたようです。深く反省しております。だからフカ(サメ)の話題というわけではありませんが(((^^;)


『存外にはかなき味や鮫の肉』(萬燈ゆき)


鮫の肉~好き嫌い以前の問題で食べようという気にはなりませんが(--;)


これを言葉通りではなく、鮫みたいに凶暴というか他を圧するような態度で生きてきた人の中身を吟味してみたら…ちょっと違うかな?みたいな意味に受けとることもできますね。


存外にはかない…肩で風をきって歩いてきた人が晩年に聞いたら、不覚にも涙がぽとん…な悲哀も(;o;)


鮫をワニと言って食べる地域があるとマンガの『美味しんぼ』で読みました。先人の知恵、食文化ですよね。マンガに登場したお店はこちらです。

<まんさく茶屋>
http://www17.ocn.ne.jp/~serra/new_page_43.htm


そして、ワニと聞いて思い出すのは田舎で使っていた『ワニワニしちょし!』という言葉。方言ですが、使う人と全く知らない人がいると思います。そして、説明が難しい~(´д`)


ひらたく言いますと、子どもたちがちょっとふざけているかんじ?大声で騒ぐまでいかないけど、落ち着いていないというか…大人に使う場合はなんとなくニヘラニヘラしているモジモジくんのイメージでしょうか?←個人の意見です(-_-)


このワニワニがパワーアップすると『ちょびちょびする』になると私は思っています。おそらく「おっちょこちょい」からの変化と思われますが、落ち着きがない、よく考えないで行動するみたいな…。小学校の時「おちょび」というあだ名の男の子もいました。


他にも説明しにくい感情「のぶい」とか「しわい」とかがありますが~いずれまた!






rohengram799 at 21:20|この記事のURLComments(15)

2010年10月07日

ひつじ雲便り243:どんぶり宇宙

ゴハン関連の話が続きますが『どんぶり』の語源について、面白い話を聞きました。知らないのはお前だけだよ(-.-)y-~と言われたらそれまでですが~(泣)


大工さんがお腹に巻いていた《駄荷袋》(だんぶくろ)に由来すると言われています。大工さんは、その袋の中にクギやカナヅチなどいろいろなものを放り込む…そこから、1つの器の中にいろいろなものをのせる料理に使う器のことを、駄荷袋がなまって『どんぶり』というようになったそうな!!


余談ですが、ドラクエで道具袋に名前をつけられるのとかありましたよね~アレ、家族の名前にしてかなり笑えました♪


漫画『美味しんぼ』でも、いろんなどんぶりモノが登場しますが、どんぶりを宇宙にみたてた話もあったような…。どこかで『一人一宇宙』という言葉を耳にしましたが、どんぶりモノはまさしく一人一宇宙!!宇宙を完全制覇できますね…っておバカでスミマセン( ̄▽ ̄;)



rohengram799 at 00:05|この記事のURLComments(5)TrackBack(0)

2010年08月06日

第218号:究極の作法

216号『箸の日』に、漫画が見つからずに書けなかった《美味しんぼ》6巻の話をしたいと思います。
タイトルは「究極の作法」。


海外赴任から帰国し、生活にも慣れたが、娘が箸を使おうとしない。パリにいた時に同級生から「箸を使うのは野蛮で貧乏たらしい」と同級生にからかわれたのが理由らしい。欧米人の中には、箸をアジア人をからかう時のタネにする人もいるらしいですね。

奈良県の吉野の杉箸作りの様子を見学して、箸作りの手間や職人さんたちの心配りを感じとり、そのコは箸を使うようになります。お茶漬けを食べる場面があるのですが、そこで箸先がどのくらいぬれているかが問題に…。

食通のある方は、箸先が1センチくらいしかぬれていないのです。これは食通だからではなく、作法を知る人だからこそ。海原雄山は言います。

『どんなに美しい食器と箸で食べても、その食べ方が美しくなかったら何もかもぶち壊しだ』と。『料理の美、食器の美、その個々の美を統括してはじめて渾然(こんぜん)たる美が完成する。料理の美を完成させるのは食べる側の心映えなのだ、そこに作法という物の本来の意味がある……』


作法とは形状ではなく心…どんな場面にも当てはまる言葉です。私は高級料理店にも行けないし、お箸の持ち方もあぁ~('~`;)ですが、頭の片隅において置くべき言葉だろうと思いました。


皆さまも、お茶漬けを食べる時に、箸先を確認してみて下さい!!




rohengram799 at 18:14|この記事のURLComments(3)

2010年07月08日

第175号:ラーメンは世界を救う~世界ラーメン協会

『ラーメンは世界を救う!!』と叫ぶおじさんが、漫画に登場した記憶があったけれど、まさかホントに《世界ラーメン協会》という団体があるとは~まったく知りませんでした(笑) 略して《WINA》とは…!


世界ラーメン協会は、即席めんの発明者である安藤百福が提唱し、世界中の多くのメーカーが賛同し、1997年に発足。インスタントラーメンの品質の改善、および消費拡大を図り、業界発展と世界の食生活に貢献することを目的としているそうです。2006年に採択された、即席めんの国際基準CODEXのカテゴリー名称である"Instant Noodles"に準拠すべく、2007年2月より名称をIRMA (International Ramen Manufacturers Association) からWINA (World Instant Noodles Association) に変更。


世界ラーメン協会 (略称:WINA)
(World Instant Noodles Association)

設立: 1997年3月4日

会長: 安藤宏基 (日清食品ホールディングス株式会社 代表取締役社長・CEO)
本部:
池田市のインスタントラーメン発明記念館
事務局:
新宿・日清食品ホールディングス株式会社 内


会員間の意見交換および情報発信のための世界ラーメンサミットの開催も大事な事業のようです(笑)あと、日清食品グループでは、2008年の創業50周年を機に、今後50年間に合計100の社会貢献活動を実施し、企業の社会的責任を果たすプロジェクト《百福士プロジェクト》を開始しています。

江戸時代、外交使節団の代表を「正使」といい、正使の下で働く人を「副使」と呼んだ故事にならい、社会貢献活動に情熱を注いだ創業者・安藤百福(あんどうももふく)の志を継ぐ社員を「百福士(ひゃくふくし)」と名づけたそうです。これまでに実施した百福士プロジェクトは以下のとおり♪


第1弾:アフリカ事業化自立支援 "Oishii" プロジェクト/貧しく食糧難に苦しむアフリカ・ケニアの人々に、インスタントラーメンの作り方を教え、経済的自立を支援。

第2弾:自然体験活動指導者養成支援 "あやしいオヤジを、正しいオヤジに変える!" プロジェクト
/自然体験活動の指導者資格を取得し、ボランティアとして活動することで、子供たちに自然との共生を教える。

第3弾:防災備蓄食支援 "もしもの時のチキンラーメン・カン" プロジェクト/防災・備蓄用長期保存間を新たに開発し、大阪の3自治体に合計10万食を寄贈。

今は第4、5弾が発表されているようです。日清は、袋麺とかベルマークがついているので、なるべく買う機会をふやしています。知らないところで、いろんな社会貢献活動をしていて驚きました。


今夜はラーメンにしますか!?




rohengram799 at 14:22|この記事のURLComments(0)
メッセージ

名前
メール
本文
記事検索
月別アーカイブ