全国製麺協同組合連合会

2010年08月11日

第224号:今日はめんの日

毎月11日は『めんの日』なんだそうです。

1999（平成11）年､全国製麺卸協同組合連合会の提唱で､毎月11日と11月11日が「めんの日」になっているそうですよ。

1が並ぶと｢麺｣な感じがするんでしょうか(笑)

そもそも麺（めん）というのは、小麦粉（あるいは、そば粉、米粉、各種のデンプンなど）に水と塩などの添加物を加えて形成した食品の総称であって､特にラーメンだけとかはないみたいですね。

日本では、主に細長い形にしたものを麺と呼んでいますが、、本来の漢語や現代中国語で言う「麺」は、小麦粉による粉食一般をさすそうです。

たとえば餃子や肉まんなども麺（麺食）として扱われるとか。

ツルツル食べないから､何かヘン(((・・;)

中国語では、蕎麦やビーフンなど､小麦粉以外を使った物は本来「麺」として扱わないんだそうです。なんかキビシイ(笑)

《パスタ》もスパゲッティ等のロングパスタ以外にもマカロニ、コンキリエ、そしてラザニアやピザとか､細長い形以外のものも含めた､粉食全般をいいますよね。

まだまだ「謎」が多いし､麺関連の記念日もたくさんあるらしいですよ～!!

興味をもったら､こちらへどうぞ☆

《麺の博物館》

http://www.pref.kagawa.jp/menpaku/world/denpan.html

《全国製麺協同組合連合会》

http://www.zenmenren.or.jp/